いっちゃんバーム

薄い生地を何回も焼く為にパサつきやすいです。
その為にしっかりと泡立つ新鮮な産みたて卵が必要でした。
地元の養鶏場を回り、このケーキに一番しっくりくる卵を見付けるのに苦労しました。

いっちゃんバーム
（大）1,944円　（小）270円（税込）

お菓子の夢工房　樹（いつき）
●住所：大阪府富田林市向陽台２-７-３１
●TEL：０７２１-２８-３４６０
●FAX：０７２１-２８-３４６０
●営業時間：AM９:３０～ＰＭ19:30
●定休日：月曜（祝日の場合は翌火曜）・第3火曜
●駐車場：有

〔開発の苦労話〕
　　薄い生地を何回も焼く為にパサつきやすいです。
　その為にしっかりと泡立つ新鮮な産みたて卵が必要でした。
　地元の養鶏場を回り、このケーキに一番しっくりくる卵を見付けるのに苦労しました。

〔社長さんの一言〕
　前身のケーキ屋を引きついだ時に良い伝統はそのまま残して「改善した方が・・・。」
　と思うところは思いきって一変させて今の店舗に至っております。
　このバームクーヘンはその２つの想いが折混ざっています。

〔スタッフの紹介〕
　樹（いつき）のスタッフは、店長の足立（あだっちゃん）をはじめ、妻と学生アルバイトさんで仲良く働いております。
　１人ひとりのお客様に、「また来たい！」と思っていただけるよう、気軽に話しかけていただける雰囲気を作るよう心がけています。

〔購入されたお客様の声〕
　日持ちがするので、「慌てて食べなくてよい。」「ご年配の方に・・・
　（少しづつ召し上がれる）。」「お見舞いに・・・。」とたいへん好評です。
　四角い形のバームクーヘンにビックリされる方もいらっしゃいますが、　「切りやすい。」「珍しい！」というお声をいただいております。

〔商品の魅力・こだわり〕
　材料に富田林産の産みたて卵やはちみつ、富田林で加工された生クリームをたっぷりと使用しています。
　小麦粉も国産にこだわり、ふんわりしっとり焼き上げております。

〔会社紹介〕
　開業して５年目をむかえ、異業種さまとのコラボレーションを多数、実施してきました。地元南河内産の食材を使用したケーキを出来るだけ提供して、お客様からお年寄りまで安心して食べていただける地域密着型の洋菓子店です。